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39.9元秒杀100元现金券!老饕都爱的“热辣”菜!人均20+!

www.zcqhco.com2019-08-26

  杭州美食2天前我要分享

  

  

  

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  入围中国八大菜系的湘菜征服了不少挑剔的老饕,油重色浓、鲜丽火辣的卖相隔着屏幕就能引人口水直流。

  

  由清一色湖南大厨坐镇的寻湘记,为了还原这一口地道的家乡风味,走访各地只为择选新鲜、上等食材,硬是将正统的潇湘风情搬进了杭州城。

  水库有机鱼现点现杀

  

  ▲老坛剁椒蒸有机鱼头

  湖南人的“用椒”艺术炉火纯青,其中剁椒鱼头是当仁不让的典范之作。

  

  寻湘记自制的老坛剁椒,选用5种新鲜辣椒黄金比例调配,老坛发酵,辣味醇厚浓郁,百里闻香,清蒸上标准的8mim30s,完美锁住鱼质新鲜。

  

  火辣的鲜红与弹软的鱼肉相依相融,还没入口眼睛就开始馋了!

  

  将鱼肉在盘中捣碎会更加入味,鲜辣完全渗入肉质层理,在口腔里糜软辗转,直冲脑门儿的舒爽!剁椒鱼头和面条是绝配,蘸裹满剁椒汁水的面条韧道十足,爽口回甘,吃到上瘾!

  火爆小炒肉吃到上头

  

  ▲超级小炒肉

  选用在山里长大的黑猪肉,不仅营养价值很高,肉质也更加鲜美嫩滑。

  

  浓郁的麻辣鲜香在颠锅爆炒的招式中满溢而出,引得人哈喇子直流!

  

  肥瘦相间的五花肉带着入魂的丝丝辣意,特别下饭!会吃辣的人也无法拒绝炒制其中的湖南椒,一口一个根本不在话下!

  招牌一面黄咸鲜软嫩

  

  ▲招牌一面黄

  从桐庐农家采选而来的手工豆腐历经“煎、炸、煮、蒸”,成就了这道色香味俱全的儿时记忆。

  

  豆腐一面煎炸至金黄,再用筒骨高汤慢煮,直到汤汁色泽鲜黄诱人。

  

  落入口中,豆腐韧劲儿十足,弹嫩有味,细抿豆腐后汤汁在口间嘣放,回转的咸鲜瞬时占据口腔,令人欲罢不能。

  

  

  ▲寻湘养生汤

  农家散养土鸡和山泉水煲制,隔水蒸长达3个小时,汤内里还藏有土猪瘦肉。

  

  汤汁鲜美醇厚,解腻爽口,“重口味”菜品的绝佳搭档。

  

  ▲腊味合蒸

  “奶奶家土灶头上的记忆”,“土”到不行,却是湖南人的心头爱!

  

  土法熏制而出的腊肉、腊鱼、腊肠、腊猪血丸子,口感咸鲜,绝佳下饭神器,风味十足!正宗的湖南味道,一口穿越湘西。

  

  ▲永州血浆鸭

  潇湘人家家户户都会做的经典湘菜之一,包裹着鸭血炒制的鸭肉色泽红润,入口焦脆爽口,一点都没有鸭肉的腥臊,十分开胃。

  

  

  一踏进寻湘记,泥巴墙、高挂的灯笼、充满风情的船舶、影影绰绰的枫叶林瞬间让人穿越到湘西民家。

  

  寻湘记搬来了一整座风情四溢的潇湘村寨,完美还原了芙蓉国的古韵之美。

  

  这里有湖南人难以忘怀的家乡味道,同样令“异乡人”所倾折,无论你来自何地都可以在这里找到独属于自己的情怀角落。

  杭城新店来袭,全场5.8折,4折秒100元代金券!19.9秒500瓶啤酒!等你来火热狂欢!

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  ③

  开业活动期间:8月12日-8月30日

  进店完成指定动作

  ④

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  当餐免单!

  寻湘记·剁椒鱼头

  东站汇合城店(活动店)

  地址:东站新风路汇合城4楼4012

  电话:0571-56135760

  (不参加活动哦)

  地址:南苑街32号西子国际3号楼一二楼

  电话:0571-88735793

  

  

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