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近期纽约吃喝的一些更新(三)

www.zcqhco.com2019-09-13

  常客说2019.9.4我要分享

  接着说这次在纽约去过的餐厅。

  #东西村是生活着的纽约#

  如果说中央公园和时报广场是梦中和心中的纽约,那东西村这一片儿,就是生活着的纽约。NYU、Parsons、Pratt这些有性格的学校之外,Google也把纽约市的办公室放在这个区域,再加上各路作家传统聚集地格林威治村儿,这些年轻和自由的群体存在,与华尔街的各路赚钱没够的金融人士,以及上东区那些已经发财了恨不得几百年的大爷大妈们组成了纽约的多样化。

  这一带的餐厅既有百年老店,也有各路新锐,再加上各种“小XXX”街区的各种特色,有不少好吃且有趣的地儿。比如24小时营业的乌克兰菜Veselka,而Momofuku拉面也是从这个区域起的家。口味比较包容,愿意尝新的常客应该多在这个区域溜达溜达。

  这一篇所涉及的范围并不完全是东西村,包括了Soho、切尔西以及我一直没太弄明白有什么好吃地儿的华尔街等等。

  1、倾国(China Blue),这是米一川菜倾城的姊妹店,上海菜。在Tribeca。环境上,“格调优雅”这四个字我很少说,但放在他们这里很适合。整体的风格不夸张但却有一种很舒服的精致华贵感。说起来,比上海的“福”系列鼎盛时期的上海感更好。

  食物出品,我的上海老几样:生煎、小笼、开洋葱油拌面都做得可圈可点。每样菜肯定都没有在上海具体那家店的水平,比如我一直执着于东泰祥的生煎。但是能同时把这些小吃和菜能做到这种出品水平的,上海有一些,但放眼中国其它城市,也不多。

  

  

  

  

  

  请客谈事儿自己吃饭都可以。跟朋友感叹,这种档次的中餐,也真就在纽约才能有了,这地儿有足够多有消费力的中国年轻一代,撑得起来。

  2、Fraunces Tavern,华尔街地区,近三百年老店、优秀历史建筑。这家店最大的亮点有三个:1、美国独立战争结束后,这里是乔治华盛顿跟英国谈判的临时总部所在,美国革命先烈们的吃喝住都在此;2、离前往自由女神登船处步行不到10分钟;3、东西做的一直都好吃的。

  作为一个实际在售票的博物馆,他们的餐厅和酒吧的水平无论是环境还是出品,在纽约来看都算中上,这在我国几乎不太可能。而一个300年的老建筑作为餐厅、酒吧、博物馆存在在高楼大厦环绕的金融中心区域,在我国,根本不可能。

  

  

  

  

  

  3、穿山甲,东村这边好几家川菜,名店穿山甲的第一家在法拉盛。这是新店。环境新中式,但比较精致,禅啊,道啊、山林之类的意境都整上来了。出品也都不错。但不知道我当天是不是味觉问题。总觉得他们家的菜都淡。

  

  

  

  请客谈事儿自己吃,都适合。

  4、麻辣东村,串串香。他们家以前是做川菜的,后来改成了串串香和把把烧。午餐25刀自助串串随便吃,午餐一直开到下午4点。因为的确爱吃各种内脏,而他们家的毛肚、百叶和黄喉都齐,札幌啤酒也是这次纽约喝到最便宜的,4刀一听,所以连着去了两天,哈。

  

  

  他们的烧烤和其它菜和小吃都是晚上才提供。所以感觉中午开自助就是为了平衡房租的。

  5、Morgenstern’s,纽约本地雪糕店。吃完麻辣东村,可以到西休斯顿街上的那家Morgenstern’s来个雪糕。好雪糕,手工造,这是最起码的。Grom 被联合利华收购以后,大举扩张,在纽约也开了三家店。Morgenstern’s应该是可以代表纽约本土手工雪糕跟Grom硬抗的产品。

  

  这家店前些年推的那款黑色椰子口味雪糕正经在社交媒体上火了一阵子。而现在那款不继续出了倒让人感觉Morgenstern这老板挺实在的,不靠话题靠品质。

  

  虽然不怎么吃甜食,但是还蛮喜欢在这里喝杯咖啡坐一会儿,晒晒太阳,看着路边的榆树和边儿上的红砖房子,有点儿像是回到了三里屯儿北小街。只可惜,那地儿好像被拆了,那无数个美好的午后,在金古仓,在Panino Teca,再也不会有了,哎,天下没有不散的筵席。

  

  6、Takashi,西村儿的日式烤肉,这也是本次纽约重复造访的第三家店。虽然这里Instagram最多的应该是海胆和牛刺身和A5日本和牛。但我们反复过来的原因还是内脏。他们家把牛的四个胃都整的非常明白,除了烤,还有凉拌,这点很赞。

  

  

  

  这家店的其它出品也相当精细,虽然我认为甚至有点儿过——他们把牛舌居然也分了三个部分来提供:舌尖、舌身、舌根,太炫技了。口味和环境色调也很好。就是地方太小,一共四五张桌子,还有就是吧台,私密性差点儿,三四个人比较合适。

  

  不知道为什么,虽然日式烤肉来源于韩国烤肉,但是个人却更喜欢日式的口味。

  7、The Spotted Pig,以英国菜为主的酒吧。从Takashi往北走个10分钟就是。虽然我更喜欢吃他们家的一些英国农村饭,比如炸猪耳朵、煎鸡肝什么的,但他们家的汉堡在纽约的确是大名鼎鼎。他们家另外一个名气就是,不接受预定,排队。排队排到什么程度呢?官网上都列出了客人在等位期间,周边可以去逛逛的一些地方。感觉他们比Gordon Ramsay 更给英国餐饮长脸。

  

  

  既然带着小孩子,所以自然就顺便走过来吃一口。去的时候是5点,刚好是午餐菜单结束准备上晚餐菜单的时候,不用排队等位。吃了猪肉酱,Rillettes,一口浓郁的肘子味儿。汉堡也不让人失望。至少卖相上就很让人惊艳。薯条是切丝炸的,十分晃眼。

  

  另外,他们隔壁三五步就是大名鼎鼎的白马酒馆White Horse Tavern。号称是纽约第二老的Pub,1880年开业。早些年,纽约的诗人和作家,以及要当诗人和作家的各位,都要来这里混混。饭点儿路过的时候,也是人声鼎沸。当然,热闹程度肯定比不上他们的英国邻居。

  没明白这个第几老是怎么算的,第一老据说是麻辣东村儿边上的McSorley’s,1860年开业,林肯、格兰特各位总统都光顾过。

  他们可能把17xx年就开始营业的Fraunces Tavern算Bar没算Pub吧,哈哈。

  8、Luke's Lobster East Village,龙虾卷。这家算是没过气的网红食品吧?第一家店就是东村这里。然后全美遍地开花。而日本则是墙外更香——东京吃Luke’s 龙虾卷要排队一小时啊?我一直对这种不太能坐下来慢慢吃的东西体验一般。这次刚好是从费城回来错过了晚饭,就垫个龙虾卷好了。

  

  

  龙虾卷这种食品的产生还真不是美国人多富有,而是东海岸产的鳌虾(就是俗称的“波龙”)其实不算生物学上的龙虾,除了跟我们俗称的“澳龙”的真龙虾模样(龙虾没有大钳子)、价格有区别以外,另外一个区别就是:

  “波龙”轻松能活100年,能长寿的生物一般都会很快进入身体稳定期,普遍肉质较硬,把肉剔出来处理会好很多,所以龙虾卷这种食品应运而生。

  澳龙常见几吃中有一样是刺身,但很罕见波龙刺身的也是这个原因。

  这个区域还去过一些有意思的地方,只不过这次没能再去造访,不知道他们的情况是否变化。

  VNYL,70年代纽约氛围的餐厅和酒吧,喝酒不是典型的纽约酒吧氛围,但也很有意思

  Chefs Club New York,这个餐厅有趣的在于,没有固定厨师,不断邀请各路名厨过来做一段时间,所以菜单和口味也总变

  Ivan Ramen,纽约是除了东京外唯一好拉面馆层出不穷的城市,Ivan是这几年的热门

  以及不用怎么说,一直都那么稳定的Katz's。

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  接着说这次在纽约去过的餐厅。

  #东西村是生活着的纽约#

  如果说中央公园和时报广场是梦中和心中的纽约,那东西村这一片儿,就是生活着的纽约。NYU、Parsons、Pratt这些有性格的学校之外,Google也把纽约市的办公室放在这个区域,再加上各路作家传统聚集地格林威治村儿,这些年轻和自由的群体存在,与华尔街的各路赚钱没够的金融人士,以及上东区那些已经发财了恨不得几百年的大爷大妈们组成了纽约的多样化。

  这一带的餐厅既有百年老店,也有各路新锐,再加上各种“小XXX”街区的各种特色,有不少好吃且有趣的地儿。比如24小时营业的乌克兰菜Veselka,而Momofuku拉面也是从这个区域起的家。口味比较包容,愿意尝新的常客应该多在这个区域溜达溜达。

  这一篇所涉及的范围并不完全是东西村,包括了Soho、切尔西以及我一直没太弄明白有什么好吃地儿的华尔街等等。

  1、倾国(China Blue),这是米一川菜倾城的姊妹店,上海菜。在Tribeca。环境上,“格调优雅”这四个字我很少说,但放在他们这里很适合。整体的风格不夸张但却有一种很舒服的精致华贵感。说起来,比上海的“福”系列鼎盛时期的上海感更好。

  食物出品,我的上海老几样:生煎、小笼、开洋葱油拌面都做得可圈可点。每样菜肯定都没有在上海具体那家店的水平,比如我一直执着于东泰祥的生煎。但是能同时把这些小吃和菜能做到这种出品水平的,上海有一些,但放眼中国其它城市,也不多。

  

  

  

  

  

  请客谈事儿自己吃饭都可以。跟朋友感叹,这种档次的中餐,也真就在纽约才能有了,这地儿有足够多有消费力的中国年轻一代,撑得起来。

  2、Fraunces Tavern,华尔街地区,近三百年老店、优秀历史建筑。这家店最大的亮点有三个:1、美国独立战争结束后,这里是乔治华盛顿跟英国谈判的临时总部所在,美国革命先烈们的吃喝住都在此;2、离前往自由女神登船处步行不到10分钟;3、东西做的一直都好吃的。

  作为一个实际在售票的博物馆,他们的餐厅和酒吧的水平无论是环境还是出品,在纽约来看都算中上,这在我国几乎不太可能。而一个300年的老建筑作为餐厅、酒吧、博物馆存在在高楼大厦环绕的金融中心区域,在我国,根本不可能。

  

  

  

  

  

  3、穿山甲,东村这边好几家川菜,名店穿山甲的第一家在法拉盛。这是新店。环境新中式,但比较精致,禅啊,道啊、山林之类的意境都整上来了。出品也都不错。但不知道我当天是不是味觉问题。总觉得他们家的菜都淡。

  

  

  

  请客谈事儿自己吃,都适合。

  4、麻辣东村,串串香。他们家以前是做川菜的,后来改成了串串香和把把烧。午餐25刀自助串串随便吃,午餐一直开到下午4点。因为的确爱吃各种内脏,而他们家的毛肚、百叶和黄喉都齐,札幌啤酒也是这次纽约喝到最便宜的,4刀一听,所以连着去了两天,哈。

  

  

  他们的烧烤和其它菜和小吃都是晚上才提供。所以感觉中午开自助就是为了平衡房租的。

  5、Morgenstern’s,纽约本地雪糕店。吃完麻辣东村,可以到西休斯顿街上的那家Morgenstern’s来个雪糕。好雪糕,手工造,这是最起码的。Grom 被联合利华收购以后,大举扩张,在纽约也开了三家店。Morgenstern’s应该是可以代表纽约本土手工雪糕跟Grom硬抗的产品。

  

  这家店前些年推的那款黑色椰子口味雪糕正经在社交媒体上火了一阵子。而现在那款不继续出了倒让人感觉Morgenstern这老板挺实在的,不靠话题靠品质。

  

  虽然不怎么吃甜食,但是还蛮喜欢在这里喝杯咖啡坐一会儿,晒晒太阳,看着路边的榆树和边儿上的红砖房子,有点儿像是回到了三里屯儿北小街。只可惜,那地儿好像被拆了,那无数个美好的午后,在金古仓,在Panino Teca,再也不会有了,哎,天下没有不散的筵席。

  

  6、Takashi,西村儿的日式烤肉,这也是本次纽约重复造访的第三家店。虽然这里Instagram最多的应该是海胆和牛刺身和A5日本和牛。但我们反复过来的原因还是内脏。他们家把牛的四个胃都整的非常明白,除了烤,还有凉拌,这点很赞。

  

  

  

  这家店的其它出品也相当精细,虽然我认为甚至有点儿过——他们把牛舌居然也分了三个部分来提供:舌尖、舌身、舌根,太炫技了。口味和环境色调也很好。就是地方太小,一共四五张桌子,还有就是吧台,私密性差点儿,三四个人比较合适。

  

  不知道为什么,虽然日式烤肉来源于韩国烤肉,但是个人却更喜欢日式的口味。

  7、The Spotted Pig,以英国菜为主的酒吧。从Takashi往北走个10分钟就是。虽然我更喜欢吃他们家的一些英国农村饭,比如炸猪耳朵、煎鸡肝什么的,但他们家的汉堡在纽约的确是大名鼎鼎。他们家另外一个名气就是,不接受预定,排队。排队排到什么程度呢?官网上都列出了客人在等位期间,周边可以去逛逛的一些地方。感觉他们比Gordon Ramsay 更给英国餐饮长脸。

  

  

  既然带着小孩子,所以自然就顺便走过来吃一口。去的时候是5点,刚好是午餐菜单结束准备上晚餐菜单的时候,不用排队等位。吃了猪肉酱,Rillettes,一口浓郁的肘子味儿。汉堡也不让人失望。至少卖相上就很让人惊艳。薯条是切丝炸的,十分晃眼。

  

  另外,他们隔壁三五步就是大名鼎鼎的白马酒馆White Horse Tavern。号称是纽约第二老的Pub,1880年开业。早些年,纽约的诗人和作家,以及要当诗人和作家的各位,都要来这里混混。饭点儿路过的时候,也是人声鼎沸。当然,热闹程度肯定比不上他们的英国邻居。

  没明白这个第几老是怎么算的,第一老据说是麻辣东村儿边上的McSorley’s,1860年开业,林肯、格兰特各位总统都光顾过。

  他们可能把17xx年就开始营业的Fraunces Tavern算Bar没算Pub吧,哈哈。

  8、Luke's Lobster East Village,龙虾卷。这家算是没过气的网红食品吧?第一家店就是东村这里。然后全美遍地开花。而日本则是墙外更香——东京吃Luke’s 龙虾卷要排队一小时啊?我一直对这种不太能坐下来慢慢吃的东西体验一般。这次刚好是从费城回来错过了晚饭,就垫个龙虾卷好了。

  

  

  龙虾卷这种食品的产生还真不是美国人多富有,而是东海岸产的鳌虾(就是俗称的“波龙”)其实不算生物学上的龙虾,除了跟我们俗称的“澳龙”的真龙虾模样(龙虾没有大钳子)、价格有区别以外,另外一个区别就是:

  “波龙”轻松能活100年,能长寿的生物一般都会很快进入身体稳定期,普遍肉质较硬,把肉剔出来处理会好很多,所以龙虾卷这种食品应运而生。

  澳龙常见几吃中有一样是刺身,但很罕见波龙刺身的也是这个原因。

  这个区域还去过一些有意思的地方,只不过这次没能再去造访,不知道他们的情况是否变化。

  VNYL,70年代纽约氛围的餐厅和酒吧,喝酒不是典型的纽约酒吧氛围,但也很有意思

  Chefs Club New York,这个餐厅有趣的在于,没有固定厨师,不断邀请各路名厨过来做一段时间,所以菜单和口味也总变

  Ivan Ramen,纽约是除了东京外唯一好拉面馆层出不穷的城市,Ivan是这几年的热门

  以及不用怎么说,一直都那么稳定的Katz's。

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