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炒茄子时,直接下油锅就错了,难怪茄子油腻不好吃

www.zcqhco.com2019-08-14
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  2019-08-08 12:14:38 搞笑二百五

  炒茄子时,直接下油锅就“错了”,难怪茄子油腻不好吃

  茄子,是餐桌上常吃的一道家常菜,连烧烤中,蒜蓉茄子都非常受欢迎。茄子价格便宜,而且吃起来口感也是非常不错,受到了大家的喜爱。茄子的营养丰富,富含蛋白质和一些微量元素,对人体有一定的好处,所以很多人都爱买茄子。

  

  最简单的做法就是把茄子拿去炒,但是很多人都有遇到过一个问题,就是把茄子直接放进油锅炒,需要放很多油,而且还容易发黑,炒出来的茄子也是非常油腻,吃一两口就腻了。但是不加油的话,茄子也是会很难吃。其实茄子直接下锅炒就错了,一起看看正确的做法。

  

  我们把茄子清洗干净,然后把它切成块,这个时候我们千万不要直接下油锅,我们应该先把茄子放进一个盆子里,在上面撒一些盐,然后我们会看见茄子出水,我们把水挤干,然后用清水冲洗干净。其实加盐就是为了破坏茄子里面海绵一样的组织,这样在炒的时候它就不会吸油了。

  

  用盐腌制过后,我们再把茄子拿去炒,会发现茄子不吸油,而且颜色也是很好看。吃着就不会很油腻了,很多人就是少了这一步,所以炒出来的茄子非常油腻,味道才会那么不好。除了加盐腌制之外,我们还可以把茄子先放进锅中干煸,然后盛起来,再放油爆炒茄子,这样茄子也不油腻。

  

  其实做这些菜的时候,也是有小妙招,多注意这些细节,炒出来的菜会比别人的更好。炒茄子的时候,我们千万不要直接下锅炒,我们应该多做一步,把茄子用盐腌制,这样炒出来的茄子味道才更加好。

  

  炒茄子不想那么油腻,记得加这一步,炒出来的味道会更加好!对此,你们怎么看?欢迎留言评论!

  炒茄子时,直接下油锅就“错了”,难怪茄子油腻不好吃

  茄子,是餐桌上常吃的一道家常菜,连烧烤中,蒜蓉茄子都非常受欢迎。茄子价格便宜,而且吃起来口感也是非常不错,受到了大家的喜爱。茄子的营养丰富,富含蛋白质和一些微量元素,对人体有一定的好处,所以很多人都爱买茄子。

  

  最简单的做法就是把茄子拿去炒,但是很多人都有遇到过一个问题,就是把茄子直接放进油锅炒,需要放很多油,而且还容易发黑,炒出来的茄子也是非常油腻,吃一两口就腻了。但是不加油的话,茄子也是会很难吃。其实茄子直接下锅炒就错了,一起看看正确的做法。

  

  我们把茄子清洗干净,然后把它切成块,这个时候我们千万不要直接下油锅,我们应该先把茄子放进一个盆子里,在上面撒一些盐,然后我们会看见茄子出水,我们把水挤干,然后用清水冲洗干净。其实加盐就是为了破坏茄子里面海绵一样的组织,这样在炒的时候它就不会吸油了。

  

  用盐腌制过后,我们再把茄子拿去炒,会发现茄子不吸油,而且颜色也是很好看。吃着就不会很油腻了,很多人就是少了这一步,所以炒出来的茄子非常油腻,味道才会那么不好。除了加盐腌制之外,我们还可以把茄子先放进锅中干煸,然后盛起来,再放油爆炒茄子,这样茄子也不油腻。

  

  其实做这些菜的时候,也是有小妙招,多注意这些细节,炒出来的菜会比别人的更好。炒茄子的时候,我们千万不要直接下锅炒,我们应该多做一步,把茄子用盐腌制,这样炒出来的茄子味道才更加好。

  

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